Misión del cargo :
Asegurar el cumplimiento, mantenimiento y mejora continua de las Buenas Prácticas de Manufactura en las plantas de producción de la empresa, garantizando condiciones higiénico-sanitarias óptimas, cumplimiento normativo, inocuidad y calidad del producto en todas las etapas del proceso.
Nivel de instrucción :
Título de tercer nivel en carreras de Ing. Químico de Alimentos, Bioquímico o afines.
Maestría en Seguridad Alimentaria o Sistemas Integrados de Gestión (Requisito)
Auditor certificado en BPM (requerido), HCCP o FCC 22000 (Deseable)
Experiencia :
Mínimo 5 años en industria de alimentos, y 2 como auditor interno (comprobado en auditorías en BPM)
Lugar de trabajo : Cuenca
Competencias :
- Gestión de documentación técnica
- Monitoreo de indicadores de gestión
- Ética
- Trabajo en equipo
- Planificación y seguimiento
- Comunicación efectiva
- Formación y capacitación técnica
Conocimientos técnicos requeridos.
Dominio de normativas nacionales (ARCSA, Reglamento 067) e internacionales (Codex Alimentarius, ISO 22000, FSSC 22000), esenciales para garantizar el cumplimiento regulatorio en la planta.Microsoft Office (avanzado)Sistemas de gestión documentalManejo de indicadores de calidad y certificacionesAuditoría de Procesos de CalidadFunciones a desempeñar :
Garantizar el cumplimiento de la normativa de Buenas Prácticas de Manufactura dentro de la planta productiva, acorde normativa nacional (ARCSA, INEN) e internacionales (Codex Alimentarius, HACCP, FSSC 22000)Coordinar la correcta aplicación de las BPM (procedimientos, protocolos) dentro de la planta en articulación con los líderes de área.Planificar y liderar auditorías internas y externas de BPM, acorde los planes de acción y lineamientos corporativos.Monitorear los indicadores de gestión de BPM y sus planes de mejora.Apoyar en los procesos de formación de BPM al personal.Garantizar la documentación de procedimientos, formatos y registros de BPMSueldo : $1600