Cocimeros

Restaurante en el Valle de los Chillos, especializado en mariscos y desayunos ecuatorianos, busca cocineros / as con experiencia comprobada para integrarse a un equipo profesional y comprometido.

El trabajo involucra producción, mise en place, preparación de platos, control de insumos y cumplimiento estricto de recetas y estándares de calidad.

Responsabilidades principales :

Preparación de platos según fichas técnicas y recetas estandarizadas

Manejo adecuado de alimentos (limpieza, higiene, temperaturas)

Organización y orden en estaciones de trabajo

Control de inventarios diarios y registro de mermas

Trabajo en equipo con subchef y chef

Cumplimiento de normas de seguridad alimentaria e higiene

Agilidad y sentido de urgencia en horas pico

Buena comunicación con el área de servicio

Requisitos

Mínimo 1 año de experiencia en cocina (preferible en mariscos o comida ecuatoriana)

Conocimiento básico en manipulación de alimentos

Puntualidad, responsabilidad y actitud proactiva

Capacidad para trabajar bajo presión

Disponibilidad para turnos rotativos

Buena presentación personal

Se valora

Conocimiento en ceviches, sopas y parrilladas

Experiencia en cocina caliente y fría

Trabajo previo en restaurantes de alto volumen

Títulos o cursos en gastronomía (no excluyente)

Ofrecemos

Salario competitivo según experiencia + propinas

Un día de descanso rotativo entre lunes y miércoles

Capacitación interna

Posibilidad de crecimiento hacia posiciones como subchef o líder de cocina

Ambiente de trabajo estable y respetuoso

Cómo aplicar