CHEFPIATTO PIZZA • Cuenca, Azuay, EC
CHEF
PIATTO PIZZA • Cuenca, Azuay, EC
Hace más de 30 días
Descripción del trabajoCocinar platos principales o los más complejos. Asegurar que cada plato mantenga el estándar de calidad. Verificar la calidad de los ingredientes. Hacer pedidos y controlar inventarios. Garantizar que se cumplan normas de higiene en la cocina. Supervisar el almacenamiento adecuado de los alimentos. Entrenar cocineros y ayudantes. Enseñar técnicas y estándares de la cocina. Controlar gastos de alimentos y optimizar recursos. Evitar desperdicios. Probar platos para asegurar sabor y consistencia. Ajustar recetas o procesos cuando sea necesario.
Supervisión de la cocina.
- Coordinar a todo el equipo de cocina.
- Asignar tareas y asegurarse de que cada estación funcione correctamente.
Preparación y elaboración de alimentos.
Control de insumos y compras.
Higiene y seguridad.
Capacitación del personal.
Gestión de costos
Evaluación y mejora continua.
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Chef • Cuenca, Azuay, EC
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