CHEF EJECUTIVO

Chef Ejecutivo - Guayaquil

Nos encontramos en la búsqueda de un Chef Ejecutivo con visión estratégica, creatividad culinaria y sólida experiencia en la gestión operativa de cocinas profesionales, liderando equipos y garantizando altos estándares gastronómicos y de servicio.

Principales tareas y responsabilidades :

Dominio de gastronomía ecuatoriana y tendencias internacionales para menús innovadores.

Diseñar y actualizar el menú alineado con la propuesta gastronómica

Supervisar la operación integral de cocina y el cumplimiento de estándares.

Gestionar costos, inventarios y proveedores para optimizar la rentabilidad.

Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y calidad.

Requisitos :

Formación en gastronomía o áreas afines.

Experiencia comprobable como Chef Ejecutivo o posición similar.

Sólido manejo de costos, fichas técnicas y control de mermas.

Conocimiento de cocina internacional y tendencias culinarias.

Disponibilidad para visitar diferentes puntos.

Residir en guayaquil.

Beneficios :

Salario competitivo acorde al mercado y beneficios corporativos.

Oportunidad de liderar el desarrollo gastronómico.

Entorno profesional colaborativo y orientado a la excelencia.

Participación en la creación de nuevos conceptos y proyectos.

Principales Habilidades :

Liderazgo estratégico y gestión de equipos.

Creatividad culinaria e innovación constante.

Planificación, organización y orientación a resultados.

Gestión de costos, negociación y análisis financiero básico.

Comunicación efectiva y trabajo colaborativo.

Capacidad para trabajar bajo presión manteniendo la calidad.

Enfoque en experiencia del cliente y mejora continua.

Recuerda que al dar clic en POSTULARME deberás completar tus evaluaciones en tu página de candidato. La postulación estará completa una vez que termines todas las evaluaciones