Asistente de Calidad

OBJETIVO DEL PUESTO

Brindar apoyo operativo y administrativo al área de calidad mediante el seguimiento de controles, registros y verificaciones de procesos, asegurando el cumplimiento de normas de inocuidad, Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y estándares de calidad establecidos para garantizar productos seguros y confiables para el consumidor final.

FUNCIONES

• Verificar el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en planta.
• Registrar controles de temperatura en procesos, almacenamiento y transporte.
• Apoyar en la supervisión de limpieza y desinfección (POES).
• Realizar inspecciones visuales de calidad en materia prima y producto terminado.
• Completar y archivar formatos y registros del sistema de calidad.
• Dar seguimiento a desviaciones detectadas en procesos.
• Apoyar en auditorías internas y externas.
• Verificar el correcto uso de uniforme y normas higiénico-sanitarias del personal.
• Coordinar toma de muestras microbiológicas y fisicoquímicas.
• Apoyar en capacitaciones relacionadas con inocuidad y calidad.
• Mantener actualizada la documentación del área.
• Ejecutar actividades administrativas relacionadas con calidad.