Supervisor de embutidos

Objetivo del cargo

Supervisar y coordinar el proceso de producción de embutidos, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad, productividad y seguridad industrial, asegurando la eficiencia operativa y el cumplimiento de los planes de producción.

Funciones principales

• Supervisar el cumplimiento del programa diario de producción.
• Coordinar al personal operativo del área.
• Verificar el cumplimiento de parámetros de calidad e inocuidad.
• Controlar rendimientos, mermas y tiempos de proceso.
• Garantizar el correcto uso de maquinaria y equipos.
• Coordinar limpieza y sanitización del área.
• Reportar novedades de producción, calidad o mantenimiento.
• Asegurar el cumplimiento de normas de seguridad industrial.
• Generar reportes e indicadores de producción.