Chef Empleos en Ecuador

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Chef • Ecuador

Última actualización: hace 23 días

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Gerente De Alimentos y Bebidas

Externa Talent HuntersGuayaquil, Ecuador

Planificar, dirigir y supervisar integralmente las operaciones de alimentos y bebidas del restaurante, garantizando altos estándares de calidad, eficiencia operativa, rentabilidad y excelencia en l...Mostrar másÚltima actualización: hace más de 30 días

SUPERVISOR DE PASTELERIA

JOVEN360 ECUADORGuayaquil, Guayas, Ecuador

Chef, Pastelero o afines .Experiencia de 3 años en cargos similares en panaderías o pastelerías, ho...Mostrar másÚltima actualización: hace más de 30 días

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CHEF

PIATTO PIZZACuenca, Azuay, EC

Coordinar a todo el equipo de cocina.Asignar tareas y asegurarse de que cada estación funcione correctamente.Preparación y elaboración de alimentos. Cocinar platos principales o los más complejos.As...Mostrar másÚltima actualización: hace más de 30 días

Sous Chef - KATARI

KatariPichincha, Ecuador

Estamos buscando un Sous Chef para unirse a nuestro equipo en Quito y Cumbayá! .Buscamos a una persona apasionada por la gastronomía, con habilidades de liderazgo y experiencia supervisando operaci...Mostrar másÚltima actualización: hace 29 días

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Cocinero

HOTEL REPUBLICAQUITO, Pichincha, EC

Estamos buscando Cocinero” Experiencia mínima de 3 años en cargos similares.Preparar y cocinar una variedad de platos (desayunos, almuerzos, cenas según el menú) establecidos y según las órdenes de...Mostrar másÚltima actualización: hace más de 30 días

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Cocimeros

RestumlabRumiñahui, Pichincha, EC

Restaurante en el Valle de los Chillos, especializado en mariscos y desayunos ecuatorianos, busca cocineros / as con experiencia comprobada para integrarse a un equipo profesional y comprometido.El t...Mostrar másÚltima actualización: hace 28 días

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Pastry Chef

PLR ConsultoresGuayaquil, Guayas, EC

Nos encontramos en la búsqueda de un pastry innovador y apasionado por la pastelería para reconocida cafetería de la ciudad de Guayaquil. Objetivo del puesto : -Coordinar y supervisar producción.Opti...Mostrar másÚltima actualización: hace más de 30 días

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Chef para Restaurante

TambopaxiMachachi, Cotopaxi, EC

Jornada completa, de viernes a viernes en campamento.Restaurante de Hotel, desayunos, almuerzos y cenas de huespedes.Menú preestablecido con platos a la carta y menu diario.Mostrar másÚltima actualización: hace 23 días

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Gerente De Alimentos y Bebidas

Externa Talent HuntersGuayaquil, Ecuador

Hace más de 30 días

Descripción del trabajo

Misión del cargo :

Nivel de instrucción :

Título en Administración de Empresas Turísticas, Hotelería, Gastronomía, Ingeniería en Alimentos o afines.

Deseable : estudios de posgrado en Gestión de Restaurantes o MBA.

Experiencia :

Mínimo 3 a 5 años en cargos de liderazgo en restaurantes de alta gama, hoteles o cadenas gastronómicas.

Lugar de trabajo : Guayaquil

Competencias :

Liderazgo

Orientación al Cliente

Planificación y organización

Toma de decisiones

Conocimientos técnicos requeridos.

Costos y escandallos
BPM (Buenas Prácticas de Manufactura)
Gestión de Personal
Normativa Sanitaria
Software de POS y ERP
Técnicas de atención al cliente
Tendencias gastronómicas.

Funciones a desempeñar :

Organizar, coordinar y supervisar el funcionamiento diario de cocina, barra y servicio.
Controlar el cumplimiento de estándares de higiene, seguridad alimentaria y protocolos de atención.
Gestionar el equipo de trabajo : selección, formación, turnos, motivación y desempeño.
Diseñar y actualizar menús en conjunto con el chef ejecutivo.
Supervisar la gestión de compras, inventarios y relación con proveedores.
Controlar los costos de operación, márgenes de rentabilidad y reducción de desperdicios.
Atender sugerencias o quejas de clientes con orientación a soluciones eficaces.
Coordinar campañas promocionales y eventos gastronómicos con el área de marketing.
Analizar indicadores operativos (ventas, ticket promedio, rotación, NPS, etc.) y elaborar informes mensuales.
Liderar proyectos de innovación, mejora de procesos y cultura de servicio.

Sueldo : $2000